且食b体育且珍惜这道精灵般的天鹅菌能吃到全凭运气

　　b体育近日，汝城县文明瑶族乡长垅村b体育，村民赖女士趁雨后初晴到附近山上摘了一篮天鹅菌。汝城县有数十种天然菌菇，天鹅菌是其中的精品，它的珍稀不仅在于营养丰富味道鲜美，还在于无法人工种植。

　　天鹅菌每年春季、夏季b体育、秋季都有生长，但对环境要求较为苛刻，山林必须没受到污染，温度与湿度要适宜，基本上只生长在有苔藓的松林里，不能人工种植。汝城县文明瑶族乡境内有众多大山和松林，自然环境无污染，适宜天鹅菌生长。

　　当雨季来临，一阵太阳一阵雨过后，在松树下厚厚的落叶杂草中，天鹅菌就如精灵一般藏在令人难以察觉的角落。天鹅菌生长在松林下面，环境潮湿，树下有很多松叶掉下来挡住了它，树叶同天鹅菌的颜色相差不大，这也是天鹅菌比较难找的部分原因b体育。 寻找它们不仅需要经验，还需要耐心、毅力以及一份不错的运气。天鹅菌不等人，长出来七天左右，若无人采摘，就会变老和腐烂。

　　天鹅菌肉清香细滑，汤鲜甜，是难得的人间美味。一般来说，生长两三天的天鹅菌，还没有完全舒张开时，是食用的最好时机，十分鲜嫩，变老后，味道也会变差一些。

　　野生菌味美，但一定要注意，在无法分辨菌种的情况下，不可随意采摘b体育、食用野生菌b体育。另外，夏秋之际采摘野生菌还要注意安全，防蛇、防蜂、防虫。